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トゥルーデお姉ちゃんに作り方を教えてもらったので。

<材料>
豚スネ肉

香辛料色々
ローリエ

スネ肉は中々手に入らないのでもも肉ですよー
・肉を1~2時間ほど水につけて血抜きします

・3%の塩水を作ります。
胡椒、生姜、大蒜、山椒、ナツメグ、葱
その他色々好みで。

・作った液をジップロックのようなものに入れて、肉も入れて冷蔵庫で5~7日ほど。

・使った肉を水で洗い、鍋に水を肉が浸かる程度ににいれて。2~3時間ほど煮こんで

・塊のまま覚ましたら完成

サワークリームやマスタードをつけてどうぞ
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